新牛酒庄位于宁夏贺兰山东麓银川市西夏区镇北堡镇110国道1001号，2011年由新牛实业有限公司投资1000万元，开发建设酒庄项目，2012年8月建成并投产，酒庄建筑面积2300平方米。酒庄东靠新华村三组，西靠110国道，北与兰一山庄接壤，南邻西部影视城。目前酒庄是集餐饮、娱乐、休闲、住宿、拓展训练为一体的休闲度假圣地，建有花园式餐厅、高级别墅群、大型会议室、综合运动场、农家小院、种植区、养殖区、垂钓中心等。可提供会议、学习培训、团队就餐等服务项目；更有黑山羊、梅花鹿、烤全羊、贺兰山蘑菇炖土鸡等特色菜肴，使人大饱口福；这里还有优美的自然环境，绿树成荫、鸟语花香、碧波荡漾、鸡鸭成群，其特有的农庄文化气息与现代餐饮文化融为一体，创造了现代文明生活方式与农村风情的完美结合；庄园新建高尔夫练习场，从北京订制了“圆明园十二生肖铜兽首雕像”引得了游人流连忘返，让久住城市喧嚣的人们真正体会到、享受到、回归到自然生活的境界。

  新牛酒庄在各级政府的大力支持下，将依托在贺兰山东麓旅游带上的地理优势，大力发展葡萄深加工产业。带动观光农业和生态旅游业市场的发展。我们将努力为各界朋友提供一流的服务质量和全新的享受空间。

葡园风貌

酒庄目前栽植酿酒葡萄260亩，赤霞珠70亩、蛇龙珠150亩、贵人香40亩，均有7年的树龄。土壤以砂壤土为主，土层深厚，质地较轻，地下水位适宜，土壤养分含量较高，无盐碱。酒庄通过精选葡萄果粒、采用传统工艺精心酿造，得【纵情】品牌葡萄酒，设计葡萄酒年生产能力200吨，现酿有干红与干白两种葡萄酒。

酒庄庄主及酿酒师

酒庄庄主张厚宝，男，汉族1989年3月出生，湖北人，新牛酒庄庄主，大专学历。一名光荣的中国共产党党员。

因为有过当兵的经历，所以一直都保持着良好的工作作风。部队转业后，背井离乡开始自己的创业路。自与葡萄酒结缘后，刻苦学习相关知识，2013年11月获三级品酒师职业资格证书，不服输的精神鼓励着他，再钻研，再学习，于是2014年的11月他一举评得一级品酒师职称，同时斩获一级酿酒师资格。为了提升个人能力，同年进修企业管理高级研修班进行学习，成绩合格顺利结业。

酒庄发展定位

因国内葡萄酒不被大众接受，国外葡萄酒占据主要市场，所以酒庄葡萄酒的销售面向高档酒店、餐饮、集团单位较多。多样化的广告形式，如:各地展会、各媒体葡萄酒奖项评选、入驻京东银川馆。未来酒庄的发展，寻找经销商进行合作；实现利用互联网O2O的运营模式。

酿酒师白明，男，汉族，1961年4月出生，宁夏永宁县人，现任宁夏新牛酒庄酿酒师，大学学历，高级工程师，国家级评酒委员，家一级品酒师。1983年参与了中国第一瓶干红葡萄酒的研发和生产，1985年亲自主持酿制了宁夏第一瓶葡萄酒，填补了我区空白。2004年主持酿造的“瑞丰”干红葡萄酒在新疆维吾尔自治区葡萄酒博览会上荣获“二等奖”，主持参与多个葡萄酒品牌研发工作，发表多篇学术论文，在葡萄酒界享有盛誉。